Il y a une quinzaine d’année, François a littéralement atterri à Villemolaque, au sud-ouest de Perpignan. Dans le terroir des Aspres avec ses coteaux ensoleillés et ses vallées sauvages, il est tombé sur un domaine de 20 hectares, moitié vignes, moitié forêts de bruyères et de chêne lièges abandonnés. Exactement ce qu’il a cherché.
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