Le dernier arrivé dans notre ‘collection’ de vignerons adeptes des vieilles vignes et vieux cépages est danois. Il nous a surpris avec son Collioure « Sur lie » 2018 un peu trouble car non-filtré.
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Emmanuelle Vinci et Olivier Varichon se sont rencontrés à Londres. Tous les deux ont géré des caves à vin qui étaient face à face dans la même rue. Comme leur passion pour le vin était plus grande que de vendre les bouteilles d’autres producteurs, ils ont décidé de devenir vignerons eux-mêmes.
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Dans le Languedoc en général, il existe encore une richesse d’anciens cépages qu’on ne trouve pas dans le Roussillon. Le Château Pech d’André est un refuge vivant de la tradition languedocienne où Philippe et son épouse Mireille Remaury cultivent des cépages bien implantés pour résister au climat chaud et sec du village Azillanet, près d’Olonzac.
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Quand Sophie et Cyril ont récupéré deux hectares de vignes du grand-père sur la commune d’Opoul-Périllos en 2004, les graines d’un projet étaient implantées qui peu à peu a transformé leur vie.
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Il y a une quinzaine d’année, François a littéralement atterri à Villemolaque, au sud-ouest de Perpignan. Dans le terroir des Aspres avec ses coteaux ensoleillés et ses vallées sauvages, il est tombé sur un domaine de 20 hectares, moitié vignes, moitié forêts de bruyères et de chêne lièges abandonnés. Exactement ce qu’il a cherché.
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Venu exprès de l’appellation Montsant dans la Catalogne Sud pour présenter ses vins, Pep Aguilar a donné une conférence-dégustation et a aussi fait déguster ses vins dans la grande salle aux amateurs de vins lors de la Fête des Vieux Cépages 2019.
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A la Fête des Vieux Cépages le 20 juillet dernier, Raymond Manchon est venu seulement en visiteur, après plusieurs années de présence. Pour garder notre objectif de présenter aux amateurs qui se déplacent à Trilla à chaque édition quelques vignerons qui viennent pour la première fois, il faut que quelques de nos vignerons habitués font de temps en temps une pause.
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Quand Stéphane a débarqué dans les Corbières en quittant le Seine et Marne, il y a bientôt vingt ans, il a eu beaucoup d’envie et de courage, mais aucun passé viticole. Il tombe sur un îlot de cinq hectares de vignes à Pradelle-en-Val, un coin bien sauvage et plein de charme au pied de l’impressionnante Montagne d’Alaric.
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Après des expériences sur d’autres domaines, Manuel a pris la décision de voler de ses propres ailes.
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Les Dimanches – le meilleur vin de Sophie – basé sur de très vieux Carignan de 80 à 100 ans d’âge avec une bonne touche de Syrah, ressemble à sa vigneronne : gracile et élégant, mais avec beaucoup de caractère et du peps.
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En 2013, Bernard et sa femme Mélanie ont créé leur domaine en achetant 10 hectares sur le lieu-dit Barrac. Trois ans plus tard, ils l’ont agrandi de 13 hectares de terres attenantes sur la commune de Saint-Nazaire-de-Ladarez dans l’Hérault. Quatre autres hectares ont suivi entretemps. Aujourd’hui, le couple gère le Domaine Lanye-Barrac avec 18 hectares de vignes et 9 hectares de forêts, d’arbres fruitiers et de landes, toutes en bio et biodynamie. Pour les deux c’est un tout où ils travaillent pour établir une synergie entre le minéral, le végétal et l’animal, entre schistes, vignes et cheptel.
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Après une première carrière dans le négoce des grands vins, Brigitte a eu envie de se lancer dans la vie de vigneronne. Avec son expérience de dégustatrice avertie, elle a cherché un terroir qui lui permet de réaliser sa vision du vin.
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