Interview: Florian Richter (Les Deux Clés)

Au milieu des Corbières sauvages, vit un petit village connu dans le monde entier grâce à l'Auberge du Vieux Puits et à son chef Gilles Goujon, trois fois étoilé. Eh bien! maintenant,  vous ne pourrez plus oublier le Domaine des Deux Clés qui se trouve à 90 mètres de là et, bien sûr, aussi sur la carte de l'Auberge, car, dès leurs premiers vins Florian et Gaëlle Richter avaient atteint l'excellence.

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Interview: Christian Baillat (Domaine BAILLAT)

Parmi tous les vins produits par Christian Baillat, aucun n'est vraiment basé sur des vieux cépages. Et pourtant, Christian, ce vigneron-philosophe plein d'humour, a bien respecté les règles de la Fête des Vieux Cépages avec ses deux " Bruts de cuve ", un Grenache Noir et un Carignan. Ces deux échantillons ont parfaitement mis en évidence tout le soin et l'amour que Christian met dans l'exercice de son métier.

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Interview: Julien Ditté, Amistat

L'amitié – en Catalan, amistat – est derrière ce projet. Julien Ditté, originaire de Perpignan et le Bordelais Olivier Cazenave ont découvert des vieilles vignes de Grenache dans les Aspres. C'est là que l'aventure commence, une aventure partagée. Pas n'importe comment ! Après une sélection minutieuse des vignes, ils ont l'ambition d'un Grenache plus frais qui garderait son énergie.

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Venez Déguster !

C’est toujours un grand plaisir pour notre association et pour les amateurs de vin qui assistent à notre Fête des Vieux Cépages quand des vignerons viennent de loin pour présenter leur travail avec des vieux cépages. Après l’Alsacien Mathieu Deiss en 2015 et Fredi Torres du Priorat l’année dernière, nous accueillons ce samedi à nouveau des vignerons du Priorat.

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Edition 2017 de la Fête des Vieux Cépages!

Réservez cette date! La prochaine Fête des Vieux Cépages aura lieu à Trilla, dans les Pyrénées Orientales, le samedi 22 juillet. Cette année, 30 domaines viendront présenter leurs cuvées les plus rares et les plus passionnantes, parmi eux le célèbre Mas d’en Gil du Priorat.

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Dan DominéComment