Journée Pro 2026: la Viticuture Régénérative
Une bonne quarantaine de vignerons avaient accepté l’invitation pour le vendredi 13 février, mais les multiples dégâts causés par la tempête Nils aura empêché la moitié d’entre eux de se déplacer à Trilla.
Nous remercions les intervenants et la vingtaine de vignerons qui ont eu le courage de rendre notre évènement possible !
Justin Howard-Sneyd, Master of Wine
Vigneron à Maury et membre du comité de la “Regenerative Viticulture Foundation”, Justin a ouvert la journée. Il a présenté avec passion les principes de la fondation et de la viticulture régénérative, et l’aspiration de l’appliquer à dix pourcents du vignoble mondial en 2035. Son grand avantage : on peut commencer directement sans aucune condition préalable, si on est décidé à l’appliquer.
Jessica Villat, franco-américaine et CEO de Datamars Foundation
Jessica s’engage pour « des sols vivants, des fermes résilientes et une agriculture en harmonie avec les cycles naturels », a présenté les différentes pratiques de la viticulture régénérative, par exemple l’agroforesterie, couverts végétaux, fertilisation organiques et intégration animale et leurs objectifs, comme des sols protégés, fertiles et vivants capables de stocker un maximum d’eau. L’interaction des pratiques différentes crée un écosystème fonctionnel et en conséquence une viticulture plus résiliente où la fonction du sol est restaurée et la résilience hydrique améliorée.
Antoine Lespès, chargé de la recherche et du développement au Domaine Lafage
Antoine a mis en place plusieurs pratiques de la viticulture régénérative qui ont permis au Domaine Lafage de faire partie des sept premières entreprises viticoles certifiées en Agriculture Régénérative dans le monde. Maintenant 140 hectares de vignes sont certifiés chez Lafage. Sous le titre “une approche holistique”, Antoine est entré dans plusieurs aspects de ses pratiques en détail, mais son approche principale est “la culture de l’eau” qui est au centre des actions de Lafage dans le Roussillon. Essentiels sont les couverts végétaux, mêlant plusieurs espèces, car les sols protégés permettent une meilleure absorption de l’eau, moins d’érosion ce qui favorise également la biodiversité. Antoine a aussi présenté la culture en terrasses dans les Aspres et a parlé des cépages adaptés au climat de la région comme les cépages résistants de Bouquet. La méthode qui le passionne le plus est l’intégration du Biochar (un charbon produit de déchets agricoles par pyrolyse) mélangé au fumure organique dans le sol. Le Biochar augmente la capacité de stocker du carbone et de l’eau dans le sol considérablement, indispensable en période de sécheresse.
Dans la Catalogne Sud, c’est la famille Torres qui est précurseure de la viticulture régénérative. Pour soutenir d’autre domaines dans la pratique de cette viticulture, la famille a fondé une association:
“Nous nous engageons à transformer nos vignobles biologiques grâce à la viticulture régénératrice, convaincus qu'il s'agit du seul modèle capable de lutter efficacement contre le changement climatique. La viticulture régénératrice restaure la fertilité naturelle des sols, prévient l'érosion et favorise la biodiversité.
En résumé, la viticulture régénératrice est une méthode qui vise à redonner vie aux sols viticoles en imitant les processus naturels. Plus le sol est riche en vie, plus il est capable de capter le CO2 atmosphérique et de freiner la hausse des températures. Parallèlement, l'accumulation de carbone organique améliore la santé des sols, renforce leur résistance à l'érosion et leur capacité à prévenir la sécheresse grâce à une meilleure rétention d'eau. Elle favorise également une plus grande biodiversité, créant ainsi un écosystème équilibré bénéfique à la fois pour le vignoble et pour l'environnement.”
Roger Rovira, directeur technique de Familia Recaredo
A San Sadurní d’Anoia, la capitale des effervescents d’Espagne, c’est la maison Recaredo qui a intégré la viticulture régénérative à leur pratique de biodynamie. Son directeur technique Roger Rovira a montré ses pratiques principales qui sont basées sur la compréhension que leur sol est un écosystème et que 25 pourcents de la biodiversité se trouvent dans le sol. Roger a souligné que leur application d’approches culturales est dirigée avec la volonté de produire les plus grands vins possibles.
Jean-Marc Lafage a eu des problèmes pour nous joindre, mais il est arrivé au bon moment afin de commenter ses quatres excellents vins issus de la viticulture régénérative.
Après le déjeuner, nous nous sommes réunis dans de petits groupes de discussion initiés par Jessica pour approfondir les sujets les plus importants comme l’eau, la polyculture, la biodynamie et la transition vers une viticulture régénérative. Pendant toute la journée les échanges et interactions entre intervenants et le public de vigneronnes et vignerons étaient animées et passionnants.
Liens utiles:
La fondation pour la viticulture régénérative (anglais)
https://regenerativeviticulture.org
sous « Resources » vous trouverez le “RV Toolkit” avec les 6 principes au cœur de la viticulture régénérative et toutes les pratiques essentielles.
Présentation donnée par Justin Howard-Sneyd: https://regenerativeviticulture.org/resources/articles-and-blogs/lettre-ouverte-de-justin-howard-sneyd/
La fondation Datamars (anglais)
https://datamars.foundation
sous « About DSMF » vous trouverez tous les projets de la fondation et les principes pour accélérer une agriculture durable.
Présentation de Jessica Villat et son résumée de la journée : https://datamars.foundation/regenerating-roussillon/
Domaine Lafage
https://domaine-lafage.com/la-famille-lafage/nos-engagements/
Familia Torres
https://www.torres.es/en/beyond-sustainability (anglais, espagnol, catalan).
Recarado
https://www.recaredo.com/en/commitment-life/ (anglais, espagnol, catalan)